Blog Archives - Cook Mania

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Artigos sobre gastronomia. Aprenda conceitos técnicos, veja curiosidades e muito mais.

As 4 Principais Uvas Tintas

19 de June de 2023 Blog

Descubra quais são as principais uvas tintas utilizadas na produção de vinhos de qualidade e aprenda a identificá-las.

A Reação de Maillard: A Arte da Transformação de Sabores e Aromas na Culinária

14 de June de 2023 Blog

Descubra os segredos da reação de Maillard na culinária: sabores, aromas e cores irresistíveis. Saiba como controlar e aproveitar ao máximo essa ...

Espinafre: tudo o que você precisa saber

10 de June de 2023 Glossário Gastronomico

Aprenda sobre o espinafre nesse artigo, saiba quais espécies existem, como escolher, como preparar e muito mais.

Guia rápido sobre tomate: tipos, preparo e armazenamento

10 de June de 2023 Glossário Gastronomico

O tomate é um dos alimentos mais populares em todo o mundo, sendo utilizado em uma infinidade de pratos. Neste artigo, você irá descobrir tudo sobre ...

Pimentão: um ingrediente versátil em diversas receitas

9 de June de 2023 Glossário Gastronomico

O pimentão é um vegetal muito popular em todo o mundo, com um sabor característico que pode ser encontrado em uma ampla variedade de pratos. Neste ...

Grão-de-bico: Um Guia Completo

9 de June de 2023 Glossário Gastronomico

Descubra tudo o que você precisa saber sobre o grão-de-bico: desde suas espécies até como preparar, cozinhar e armazenar. Aprenda também como ...

Jiló: tudo o que você precisa saber sobre essa iguaria

9 de June de 2023 Glossário Gastronomico

Aprenda mais sobre o Jiló nesse guia completo. Conheça as espécies existentes, como armazenar, como cozinhar e muito mais.

Hortelã: um guia completo sobre essa planta versátil

19 de June de 2023 Para Comer

Descubra as informações mais relevantes sobre o hortelã nesse artigo. Para que serve? Aplicações culinárias e muito mais.

Guia completo sobre o gengibre: benefícios para a saúde, como preparar e dicas de consumo

9 de June de 2023 Glossário Gastronomico

Descubra tudo sobre o gengibre: benefícios, como preparar, cozinhar e armazenar. Aprenda a escolher e substituir.

Cerveja: você sabe como é feita?

9 de June de 2023 Cervejas

Você sabe do que é feita a cerveja? Quais são os ingredientes e processo de produção? Descubra nesse artigo de forma objetiva como é feita a bebida ...

Cerveja Ale vs Cerveja Lager, qual a diferença?

9 de June de 2023 Cervejas

Este artigo aborda as diferenças entre cervejas ale e lager, além de apresentar alguns estilos populares em cada grupo. Aprenda mais sobre cerveja ...

Coquetéis, como são organizados?

9 de June de 2023 Coquetéis

Descubra mais sobre as categorias, modalidades e finalidades dos coquetéis. Aprenda como criar a mistura perfeita para cada ocasião.

Bases da cozinha: Mirepoix e outros agentes aromáticos

9 de June de 2023 Blog

Aprenda sobre as bases de cozinha, incluindo o famoso mirepoix e outros agentes aromáticos. Descubra como utilizá-los para dar sabor às suas ...

Métodos de Cocção: Características e Passo a Passo

9 de June de 2023 Blog

Descubra os diferentes métodos de cocção e como utilizá-los para preparar pratos deliciosos. Aprenda a guisar, refogar, saltear e muito mais! Leve ...