Grape Jelly Candy (Uva com Gelatina Crocante): Receita Japonesa Viral
A Grape Jelly Candy, ou Uva com Gelatina Crocante, é a mais nova tendência que saiu do Japão direto para as redes sociais do mundo. Essa sobremesa visualmente encantadora conquistou o TikTok e o Instagram por seu visual brilhante, barulhinho crocante ao morder e praticidade de preparo.
Imagine uma uva gelada, coberta por uma camada fina de caramelo que estala ao ser mordida. A mistura de textura crocante e o sabor fresco da fruta criam uma experiência deliciosa e divertida. Ideal para festas, sobremesas criativas e vídeos virais.
Ingredientes
- 15 uvas grandes (tipo Itália ou Red Globe)
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1/3 de xícara de água
- Espetinhos ou palitos de dente
- Gelo e água (para choque térmico)
Modo de Preparo
- Lave e seque muito bem as uvas. A casca deve estar completamente seca para a calda aderir corretamente.
- Espete cada uva em um palito e deixe-as separadas.
- Em uma panela pequena, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer.
- Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (150°C). Caso não tenha termômetro, observe quando a calda começar a dourar levemente e formar bolhas lentas.
- Desligue o fogo. Mergulhe rapidamente cada uva na calda, girando para cobrir completamente.
- Imediatamente após mergulhar, coloque as uvas em papel manteiga ou em uma tigela com gelo para endurecer a calda.
- Sirva ainda crocante e aproveite!
#grapejellycandy, #receitaviral e #sobremesacrocante.Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outras frutas além da uva?
Sim! Morangos, kiwis e mangas funcionam bem. O importante é que estejam bem secas para garantir que a calda grude.
Como saber o ponto certo da calda?
O ideal é usar um termômetro e atingir 150°C. Sem ele, observe a mudança na cor e a espessura da calda. Faça um teste em água fria: se endurecer ao contato, está pronto.
Precisa conservar na geladeira?
Não. Deixe em temperatura ambiente e consuma logo após o preparo para manter a crocância.
