Pão de Queijo de Liquidificador
Receita mineira que não precisa sovar – massa lisa em 5 minutos!
📌 Segredo do Fofinho: A ordem dos ingredientes no liquidificador ativa o polvilho corretamente. Nunca bata o óleo com os ovos!
Ingredientes
- 500g de polvilho doce (peneirado)
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 2 ovos grandes
- 200g de queijo meia cura ralado fino
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó (opcional para mais volume)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura alta é essencial).
- Bata os líquidos: No liquidificador, coloque o leite, ovos e sal. Bata por 1min até homogêneo.
- Adicione o óleo: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente o óleo em fio.
- Incorpore o polvilho: Despeje essa mistura sobre o polvilho peneirado em uma tigela grande.
- Misture o queijo: Acrescente o queijo ralado e misture com espátula até formar uma massa lisa.
- Modele: Com as mãos untadas, faça bolinhas de 3cm e disponha em forma antiaderente.
- Asse: Por 20-25min até dourarem (não abra o forno nos primeiros 15min!).
