O bolo de cenoura com calda de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos. Além de ser delicioso, ele também é nutritivo, já que a cenoura é uma excelente fonte de vitaminas e fibras. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um bolo de cenoura fofinho e molhadinho, com uma calda de chocolate cremosa e saborosa. Prepare-se para se deliciar com essa combinação perfeita de sabores!
Bolo de Cenoura
Ingredients
Ingredientes para a massa:
- 3 unidades de cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de Açúcar Cristal
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a calda:
- 1 xícaras de Açúcar Refinado
- ½ xícaras de Leite
- 3 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Instructions
Preparo da massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione o creme de cenoura e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
Preparo da calda:
- Em uma panela, misture o açúcar, o leite e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda comece a engrossar.
- Adicione a manteiga e mexa bem até que ela derreta e a calda fique brilhante.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e sirva.
Notes
Dicas importantes para fazer um bolo de cenoura
Se você deseja preparar um bolo de cenoura de liquidificador com calda de chocolate perfeito, aqui estão algumas dicas importantes:
- Escolha cenouras frescas e firmes, evitando aquelas que já estão moles ou com partes escuras. Lave-as bem e descasque antes de cortá-las em pedaços para o liquidificador.
- Para um bolo de cenoura fofinho e macio, não exagere na quantidade de farinha de trigo. Use apenas a quantidade indicada na receita e misture delicadamente.
- Não bata demais a massa do bolo de cenoura no liquidificador. Basta bater até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Se você bater demais, o bolo pode ficar duro e pesado.
- Antes de levar a massa ao forno, certifique-se de que a temperatura está correta. Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 minutos antes de colocar o bolo para assar.
- Verifique o bolo de cenoura com um palito após 30 minutos no forno. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o por mais alguns minutos.
- Para a calda de chocolate, use um chocolate em pó de boa qualidade e manteiga sem sal. Mexa sempre até que a calda comece a engrossar, tomando cuidado para que não queime no fundo da panela.
- Despeje a calda de chocolate sobre o bolo ainda quente para que ela penetre na massa, deixando-o ainda mais saboroso.
Preparar uma receita de bolo de cenoura pode ser um pouco complicado, pois alguns detalhes precisam ser levados em consideração para garantir um resultado perfeito. Um desses detalhes é a proporção de cenoura, que precisa ser correta para a receita escolhida. Para evitar que o bolo fique solado, é possível utilizar a medida de cenoura indicada na nossa receita: cerca de 250g de cenoura para 2 copos de farinha de trigo. Seguindo essa proporção, você terá um bolo de cenoura delicioso e fofinho.
Com essas dicas, você certamente irá preparar um delicioso bolo de cenoura de liquidificador com calda de chocolate para agradar a toda a família.
O que acha de fazer um bolo de cenoura diferente?
Vamos te dar algumas dicas para variar suas receitas de bolo de cenoura para ocasiões diferentes.
Para acompanhar um cafezinho ou chá
Se você precisa de um bolo fofinho e gostoso apenas para acompanhar um cafezinho, sem dar o tom de sobremesa. Basta fazer a receita apenas da massa e não servir a calda. Há também a opção de deixar a calda como opcional para seus convidados, assim quem não pode comer chocolate ou tem alguma restrição aproveita somente o bolo fofinho.
Se você não quer usar o liquidificador
Temos uma receita de bolo de cenoura do Cook Mani, que não precisa de liquidificador. Essa receita tem cenoura ralada e você pode misturar tudo em uma tigela antes de levar ao forno. Bolo de cenoura ralada.
Estou de dieta o que faço? Aqui tem 5 receitas que vão te ajudar
Se você não quer sair da dieta e também não quer deixar de comer seu bolo de cenoura? Veja essas receitas aqui no Cook Mania que vão resolver o seu problema com muito sabor: bolo de cenoura fit, bolo de cenoura low carb, bolo de cenoura vegano, bolo de cenoura integral, bolo de cenoura sem óleo.
Se você quer variar a calda, veja essas 5 dicas
O bolo de cenoura é uma delícia por si só, mas a calda pode ser uma ótima maneira de adicionar ainda mais sabor e textura à sobremesa. Aqui estão algumas dicas para variar a calda do bolo de cenoura:
- Calda de cream cheese: Misture cream cheese com açúcar de confeiteiro, baunilha e um pouco de leite até formar uma calda cremosa e deliciosa. Essa calda é perfeita para quem gosta de um sabor mais suave e adocicado.
- Calda de chocolate: Derreta chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e adicione leite, açúcar e manteiga. Mexa bem até formar uma calda lisa e brilhante. Essa calda é ideal para quem gosta de um sabor mais intenso e chocolatudo.
- Calda de caramelo: Cozinhe açúcar com água até formar um caramelo, adicione manteiga e creme de leite e mexa até formar uma calda espessa e cremosa. Essa calda é ótima para quem gosta de um sabor mais caramelizado e doce.
- Calda de frutas vermelhas: Bata frutas vermelhas com açúcar e água no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda grossa e deliciosa. Essa calda é perfeita para quem gosta de um sabor mais ácido e frutado.
- Calda de especiarias: Misture canela, cravo, noz-moscada e açúcar em uma panela com água e deixe cozinhar em fogo baixo até formar uma calda aromática e deliciosa. Essa calda é ótima para quem gosta de um sabor mais apimentado e quente.
Experimente essas dicas para variar a calda do seu bolo de cenoura e descubra novos sabores deliciosos!
Saiba Mais Sobre o Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura é um clássico da culinária mundial, e embora sua origem exata seja desconhecida, sabe-se que ele é muito antigo e surgiu em algum momento no século XVIII ou XIX.
Acredita-se que a receita do bolo de cenoura tenha se originado na Europa, onde as cenouras eram um ingrediente comum e abundante. No entanto, a popularidade do bolo de cenoura cresceu significativamente durante a Segunda Guerra Mundial, quando o racionamento de açúcar e outros ingredientes fez com que as pessoas precisassem encontrar maneiras criativas de fazer sobremesas saborosas com ingredientes limitados. Como as cenouras eram facilmente encontradas, muitas pessoas começaram a usá-las para adoçar e umedecer bolos.
Com o passar dos anos, a receita do bolo de cenoura evoluiu e ganhou diferentes versões, como o bolo de cenoura com cobertura de cream cheese ou o bolo de cenoura fit, por exemplo. Ele se tornou um clássico da culinária caseira em todo o mundo e é um dos bolos mais queridos e apreciados por muitas pessoas.
Hoje em dia, o bolo de cenoura é um símbolo da simplicidade e do conforto da cozinha caseira, e muitas pessoas o fazem para compartilhar com familiares e amigos em momentos especiais, como aniversários, reuniões ou simplesmente para acompanhar um café da tarde. A história do bolo de cenoura é uma história de sabor e tradição, que continua a ser apreciada por muitas pessoas em todo o mundo.
Quanto Custa um Bolo de Cenoura?
Essa é uma das perguntas mais feitas por quem quer fazer bolos para vender. Veja abaixo, uma exemplificação do custo dos ingredientes do bolo de cenoura:
Custo exemplificado da massa
| Ingrediente | Unidade | Quantidade | Preço* | Custo |
|---|---|---|---|---|
| Cenoura | Kg | 0,42 | R$ 11,00 | R$ 4,62 |
| Ovos | Unidade | 3,00 | R$ 0,53 | R$ 1,60 |
| Óleo de soja | Litros | 0,24 | R$ 6,00 | R$ 1,44 |
| Açúcar Cristal | Kg | 0,28 | R$ 5,99 | R$ 1,68 |
| Farinha de trigo | Kg | 0,28 | R$ 5,59 | R$ 1,57 |
| Fermento em pó | kg | 0,01 | R$ 46,90 | R$ 0,38 |
| Total | R$ 11,28 |
Custo exemplificado da cobertura
| Ingrediente | Unidade | Quantidade | Preço | Custo |
|---|---|---|---|---|
| Açúcar refinado | Kg | 0,14 | R$ 4,59 | R$ 0,64 |
| Leite integral | Litro | 0,14 | R$ 4,79 | R$ 0,67 |
| Chocolate em pó | Kg | 0,06 | R$ 29,99 | R$ 1,80 |
| Manteiga | Kg | 0,02 | R$ 63,45 | R$ 1,27 |
| Total | R$ 4,38 |
Como pode ver, o custo total dos ingredientes é de R$ 15,66, que não é alto. Se sua intenção é fazer o bolo de cenoura para vender, poderá ter uma ótima margem de lucro com a precificação correta. Ah, é importante que você saiba que os preços das tabelas são de pesquisa na Internet, ou seja, você deve conseguir preços ainda melhores comprando diretamente no supermercado ou atacarejos.
Perguntas frequentes sobre bolo de cenoura
Quais benefícios do bolo de cenoura?
O bolo de cenoura, se consumido com moderação e em uma dieta equilibrada, pode trazer alguns benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:
Fonte de fibras: A cenoura é rica em fibras, que são importantes para a saúde intestinal, pois ajudam a regular o trânsito intestinal e previnem a constipação. Uma fatia de bolo de cenoura pode contribuir para o aporte diário de fibras.
Rico em vitaminas: A cenoura é rica em vitaminas A e C, que são importantes para a saúde dos olhos, da pele, do sistema imunológico e para o combate aos radicais livres. O bolo de cenoura pode ser uma maneira saborosa de incorporar essas vitaminas na dieta.
Baixo teor de gordura: Dependendo da receita utilizada, o bolo de cenoura pode ter um baixo teor de gordura, principalmente se for feito sem óleo ou manteiga. Isso pode torná-lo uma opção mais saudável do que outros tipos de bolo.
O bolo de cenoura contém carboidratos, que são a principal fonte de energia do organismo. Uma fatia de bolo pode fornecer energia para as atividades do dia a dia.
É importante lembrar que o consumo excessivo de bolo de cenoura, assim como de qualquer alimento, pode ser prejudicial à saúde. Por isso, é importante consumi-lo com moderação e em uma dieta equilibrada.
Quanto custa um bolo de cenoura?
O custo de um bolo de cenoura pode variar dependendo de diversos fatores, como a região em que você vive, a qualidade dos ingredientes utilizados e a quantidade de bolo que você deseja fazer. Em geral, o bolo de cenoura pode ficar entre R$ 15 e R$25, a depender dos ingredientes utilizados. Em nosso exemplo, vimos que a receita do bolo de cenoura ficou em R$ 15,66.
Quantas calorias tem 3 pedaços de bolo de cenoura?
O número de calorias em 3 pedaços de bolo de cenoura pode variar dependendo do tamanho e da receita utilizada. Em média, uma fatia de bolo de cenoura contém cerca de 200 a 250 calorias, considerando uma fatia de tamanho médio.
Assim, se considerarmos que cada pedaço de bolo tenha cerca de 200 calorias, 3 pedaços de bolo de cenoura teriam aproximadamente 600 calorias. Vale lembrar que o valor calórico pode ser ainda maior se a receita incluir ingredientes adicionais, como açúcar, cobertura ou recheio.
É importante lembrar que a ingestão diária recomendada de calorias pode variar de pessoa para pessoa, dependendo do gênero, idade, altura, peso e nível de atividade física. Por isso, é importante ter moderação no consumo de alimentos calóricos, como o bolo de cenoura, e manter uma dieta equilibrada e variada.
O que acontece se comer bolo de cenoura todos os dias?
Comer bolo de cenoura todos os dias pode levar a uma ingestão excessiva de açúcar e calorias, o que pode contribuir para o ganho de peso e outros problemas de saúde relacionados à dieta, como diabetes, doenças cardíacas e problemas gastrointestinais.
Embora a cenoura seja um ingrediente saudável e nutritivo, o bolo de cenoura geralmente contém açúcar, farinha branca e outros ingredientes que podem ser prejudiciais se consumidos em excesso. Além disso, se o bolo for feito com ingredientes processados ou industrializados, pode conter aditivos e conservantes que podem ser prejudiciais à saúde.
Portanto, é importante ter moderação no consumo de bolo de cenoura e, preferencialmente, optar por versões mais saudáveis e com menos açúcar e gordura, como as receitas fit ou sem açúcar. Além disso, é essencial manter uma dieta equilibrada e variada, incluindo outros alimentos nutritivos e saudáveis em sua rotina alimentar.
Meu bolo preferido. 😉