Este bolo de cenoura com chocolate é uma sobremesa clássica que sempre agrada a todos, seja para um lanche da tarde ou para celebrar uma ocasião especial. A combinação da massa fofinha de cenoura com a cobertura cremosa de chocolate é irresistível! Então, bora fazer o nosso bolo de cenoura com cenouras raladas.
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para o bolo de cenoura com chocolate:
Massa:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
E para a calda de chocolate, você vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as cenouras raladas e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e misture novamente.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, misturando tudo até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda de chocolate. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o cacau em pó. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo bem até que a calda esteja lisa e brilhante.
- Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e coloque em um prato.
- Despeje a calda de chocolate sobre o bolo e espalhe com uma colher.
- Sirva o bolo de cenoura com calda de chocolate ainda morno ou frio.
Essa receita rende cerca de 10 a 12 pedaços, dependendo do tamanho de cada fatia. Espero que você goste e aproveite essa delícia! Bom apetite!
