Name: Bobó de Camarão
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 kg de camarão fresco limpo; 3 dentes de alho picados; 2 unidades de cebolas picadas; 2 unidades de tomates picados; 1 unidades de pimentão verde picado; 1 unidades de pimentão vermelho picado; 2 unidades de vidro de leite de coco ((400ml)); 500 gramas de mandioca cozida e amassada; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; Sal e pimenta (a gosto); Coentro picado para finalizar (a gosto)

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Bobó de Camarão

Tradicional Bobó de Camarão.

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Prep Time 25

Cook Time 30

Total Time 55

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Servings 6 Porções

Ingredients

1 kg de camarão fresco limpo
3 dentes de alho picados
2 unidades de cebolas picadas
2 unidades de tomates picados
1 unidades de pimentão verde picado
1 unidades de pimentão vermelho picado
2 unidades de vidro de leite de coco (400ml)
500 gramas de mandioca cozida e amassada
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado para finalizar a gosto

Instructions

Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite de dendê até ficarem macios e dourados.
Adicione os tomates, os pimentões e refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam macios.
Acrescente o camarão e cozinhe até que fiquem rosados.
Adicione a mandioca amassada e misture bem.
Despeje o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva quente, polvilhado com coentro picado.

Notes

Se preferir, substitua o camarão por frango desfiado.
Para um sabor mais intenso, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada junto com os outros legumes.
Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição completa e deliciosa.

Keyword Receita de Bobó de Camarão