Arroz de forno
Ingredients
- 2 xícaras de xícaras de arroz cozido
- 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de lata de milho verde
- 1 unidade de lata de ervilha
- 1 unidade de cebola picada
- 2 unidade de dentes de alho picados
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- ½ xícaras de azeitonas verdes picadas
- ½ xícaras de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 unidade de lata de molho de tomate
- 1 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite de oliva até ficarem macios.
- Adicione o milho verde, a ervilha, as azeitonas e o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
- Em um refratário, misture o arroz cozido com o refogado de frango e legumes. Adicione o cheiro-verde picado e misture novamente.
- Por cima, coloque o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva o arroz de forno quente e aproveite!
Notes
Essa receita é uma opção deliciosa para aproveitar sobras de arroz e frango cozido. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, vagem ou brócolis, por exemplo. Aproveite!