Bacalhoada
Faça essa receita de bacalhoada no seu almoço de Páscoa e arrase.
Ingredients
- 1,5 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas
- 3 unidades de cebolas cortadas em rodelas
- 3 unidades de pimentões (vermelho, verde e amarelo) cortados em tiras
- 4 unidades de tomates maduros cortados em rodelas
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara de azeite de oliva
- 4 unidades de dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada a gosto
Instructions
- Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente os tomates e refogue por mais 2 minutos.
- Em uma travessa grande, disponha o bacalhau dessalgado e desfiado.
- Adicione as batatas em rodelas e as azeitonas pretas.
- Cubra com o refogado de legumes e regue com o restante do azeite.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Salpique salsa picada sobre a bacalhoada e sirva quente.
Notes
A bacalhoada está pronta para ser apreciada! Essa receita rende cerca de 8 porções e é uma opção tradicional e saborosa para a Páscoa ou qualquer outra ocasião especial.